PASTA AL POMODORO CON PENTOLA A PRESSIONE WMF PERFECT

Ingredienti (per 4 persone):

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• Un piccolo scalogno
• Olio extravergine di oliva
• Passata di pomodoro (diluita con acqua, a coprire a filo la pasta)
• 320 g Pasta corta di buona qualità
• Sale Pepe

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Mettere tutti gli ingredienti a crudo nella pentola a pressione.

Chiuderla ermeticamente e cuocere 4,5 minuti al secondo livello da quando va in pressione.

A cottura ultimata, depressurizzare e aprire la pentola e lasciare asciugare il sughetto sul fuoco, spegnere e lasciar riposare.

Impiattare e rifinire con una spolverata di Parmigiano Reggiano fresco, qualche fogliolina di basilico e un filo di olio extravergine di oliva.

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